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La carta

Menú Degustación y Menú Ejecutivo

De Lunes a Viernes a Medio Día

Entradas

Berenjenas crujientes con presa ibérica
6.00 €
Pan Chino
2.00 €
Brocheta de cordero macerado al estilo Mongolia
6.90 €
Selección de brochetas (Wonton frito y rolls)
11.50 €
Palitos de pollo con setas chinas
5.25 €
WonTon frito a la Shanghainesa
6.00 €
Pinchitos de pollo ensartado al estilo Hakkan
4.90 €
Brocheta de gambas marinadas a la plancha
7.50 €
Roll de verduras de temporada
4.00 €
Paquetitos de pato Crujiente con salsa de ciruela
5.90 €

Sopas

Sopa agripicante Classic
6.00 €
Sopa con huevo, algas y fideos chinos
5,00 €

Ensaladas

Ensalada de aguacate con frutas de temporada
8.00 €
Ensalada verde Shanghai mama con láminas de picanha
8.50 €

Dumpling

Shaomai crujiente relleno de verduras salteadas
5.90 €
Xiaolongbao relleno de carne *
5.90 €
Xiaolongbao relleno de carne y trufa negra *
6.90 €
Bao piggy Imperiales de verduras y carne vacuna
5.90 €

2 und.

Xiaolongbao relleno de setas y foie *
6.90 €
Ha Kao relleno de gambas con jengibre
6.90 €
Gyozas de Sichuan con aceite rojo picante
6.90 €
Jiaozi de cerdo con verduras chinas
6.90 €

Verduras

Mapo Tofu picante *
7.90 €
Berenjena salteada en salsa Yu-Xiang
7.90 €
Judias verdes de Yun-nan con hojas de zanahoria fermentadas
7.90 €
Okra en salsa semidulce de soja y ajo
7.90 €
Mix de verduras de temporada con salsa curry
9.50 €

Carnes y Aves

Crujiente de picantón al limón
9.50 €
Bolitas de lomo caramelizado con salsa agridulce
9.50 €
Pato Shanghai mama crujiente en salsa de almendras
12.00 €
Costillas asadas en salsa 5 especias
11.00 €
Pollo infusionado en jengibre y ajitos de las Pedroñeras
12.00 €
Dados de solomillo al aroma de boletus con té
18.00 €
Láminas de picanha en salsa de ostras con frutos secos
12.00 €
Secreto ibérico al estilo de Shanghai mama *
14.00 €

Mariscos y Pescados

Langostinos salteados en salsa de mix de ajos
12.00 €
Langostinos crispy con crema de wasabi (algo picante)
12.90 €
Merluza de pincho con salsa Kimchi y jengibre
12.00 €
Coral de Lubina en salsa agridulce
12.00 €
Papillot de lubina envuelta en hoja de banana con coco y jengibre
14.00 €
Soft Shell Crab crispy al curry rojo *
16.00 €

Arroces y Fideos

Udón de arroz salteados al wok
9.60 €
Arroz frito en jazmín con verduras y gambas
7.95 €
Ku Bak crujiente acompañado de pollo y mariscos con huevo de pita pinta
12.00 €
Arroz Frito Waipo (receta tradicional)
8.60 €
Fideos de arroz con marisco al wok
9.60 €
Chao mien Shanghai Mama
8.95 €

Postres

La revolución del Plátano
5.00 €
Pudín de coco con nueces
5.00 €
Helado de yogur con mermelada de Mango
6.00 €
Coulant de Chocolate con Helado de vainilla
6.00 €
Manzana asada caramelizada con helado
6.00 €
Piña glaseada con helado de coco *
7.00 €

Corner shop

Palillos de madera de cerezo
3.00 €

La pareja

Platos de porcelana china
18.50 €

La unidad

Mini bol de porcelana china
7.95 €

La unidad

Teteras en aluminio
22.00 €

La unidad

* Recomendaciones: Todas nuestras recetas son auténticas de Shanghai, elaboradas por Chefs autóctonos de China.

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